【開催報告】　《発酵倶楽部》　第2回　ヨーグルトを使った料理教室

【発酵倶楽部】
第2回ヨーグルトを使った料理教室が開催されました！
日程：平成27年2月15日(日)　10:00～13:00
場所：中原市民会館
講師：荒木由美子先生（関東労災病院治療就労両立支援センター）
管理栄養士・産業栄養指導者・フードコーディネーターの資格を
お持ちです。総合病院での勤務の後、現在の職場を中心に生活
習慣病に関する講演会や、簡単でヘルシーな料理を紹介する料
理講習会を開催されています。
テーマ：発酵食品「ヨーグルト」
(効果)
・善玉菌の動きが活発になり、ビタミンBを多く生産して美肌を作る。　　　　　・整腸作用があり、腸内環境を良くする。　　など
※善玉菌：腸内細菌で、消化・吸収を促進、免疫力を高める。
悪玉菌：腸内細菌で、消化物に作用して有害物質を生み出し、排泄
のリズムを乱す。

料理内容：
１．鮭のちらし寿司　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．鶏肉の味噌焼き
３．焼きカブのマスタードサラダ
４．レアチーズケーキ
５．ヨーグルトドリンク
ご飯にヨーグルトを混ぜ込むことや、一晩おいて水切りをしたヨーグルトの濃厚さに驚きの声が多々ありました。水切りしたヨーグルトから出た水分(乳清)にも、美肌効果があるため、ドリンクにして無駄にはしません！